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  肥美的三文鱼、香醇的烤鸭与煎饼薄韧的饼皮，磕碰出舌尖上的新潮风味；由煎饼制造而成的花朵竞相吐艳，绽放出传统技艺与年代构思的交融之美；音乐派对、动漫扮演炽热敞开，煎饼故事有了年青化的表达……

  4月11日，山东煎饼嘉年华活动在泰安市岱青水蓝文商旅街区炽热启幕，以“高兴发酵·‘卷’起来”为主题，设置五大特征主题区，将美食展销、潮流互动、非遗体会、动漫文创与音乐派对融于一体，从头界说传统主食的舌尖幻想，带来一场全民同享、芳华时髦的煎饼文明盛宴。

  在“齐鲁粮油”品牌展销区，省粮食和物资储藏局“齐鲁粮油”品牌旗下的“粮油金三角”“沂蒙花生油”“五星德粮”“胶东花饽饽”“青岛面粉”“山东煎饼”六大区域公共品牌和来自省内8个市的粮油企业会集露脸，工作人员对代表产品、立异产品做现场推介和惠民展销，不少市民和游客繁忙收购。

  走进开卷了·煎饼新“食”尚集市，各种煎饼产品让人眼花缭乱。25家煎饼企业会集展现全谷原粮、果蔬高纤、药食同源和文创礼盒四大系列、上百种口味的产品。除了传统的玉米、小米煎饼，薏米煎饼、红枣煎饼等健康新产品也纷繁上台，回应着花了钱的人养分与口感的两层寻求。

  各家企业还带来了煎饼的构思吃法，肥美的三文鱼、香醇的烤鸭、焦香的羊肉串、甜糯的榴莲……30余种意想不到的食材，被卷进薄韧的煎饼中。煎饼不再是主食的副角，而是成了“容纳万象”的主角。一起，活动配套煎饼果子、泰山菜煎饼、华夫饼等多种特征饼类产品，打造了丰厚多样的“饼世界”。“没想到我们的煎饼还能这么吃！”站在“玉黄鼎”品牌的货摊前，来自济南的游客李女士捧着一份刚出炉的卷着榴莲的煎饼，一边品味，一边感叹。

  为了靠近年青集体，活动精心打造了音乐车间·收音机派对与饼次元·动漫嘉年华两大潮流板块。夜幕降临，网红收音机广场上，青年乐队轮流扮演，动漫扮演、互动抽奖与爱粮节粮科普环节交叉其间，点着了街区热心。国风走秀、Cosplay自在行、动漫阛阓同步露脸，汉服模特手持煎饼道具互动打卡，用年青化言语讲好煎饼故事。

  高兴发酵·互动体会区人气高涨。零根底煎饼摊制体会、“卷万物”构思配料自在调配品鉴、煎饼常识兴趣问答、品煎饼猜口味等互动项目，让市民和游客在互动中了解全谷物养分常识，走进煎饼世界；巨型煎饼花冷艳上台，传承人现场解说精深技艺；泰山科技学院师生以陶艺复刻古代“陶鏊”，再现千年煎饼来源；卓泰激光用技能在煎饼上刻下《煎饼赋》等文明印记，让人形象十分深入；科大讯飞携智能机器人、仿生机器狗露脸，经过智能语音交互、兴趣动作扮演，为现场观众生动解说煎饼历史渊源与全谷物常识；NPC、舞狮、小丑守时巡游互动，将现场气氛面向高潮。构思十足的互动体会区，招引了很多市民和游客热心参加、深度互动。

  嘉年华的精彩还延伸到了线上。活动同步发动“山东煎饼新‘食’尚”拍摄采风、“岱青水蓝”商家联动、“煎饼直播”达人秀三大主题活动。街区商家推出煎饼主题构思产品与专属优惠，网红达人线上直播带货，线上和线下联动传达，让山东煎饼走出地域、走向年青商场。“我这次来爬泰山恰巧赶上煎饼嘉年华，真是太走运了！活动很有意思，美观、好吃、好玩，我如同进入了煎饼的世界。”来自广东的游客张女士沉溺式体会完活动后表明。

  此次活动由省粮食和物资储藏局辅导，市开展变革委、市总工会、泰安日报社、泰山区人民政府主办，市粮食和物资储藏保证中心、泰山世界会展中心、岱青水蓝文商旅街区、泰山科技学院承办，既是“齐鲁粮油”六进活动的立异延伸，也是呼应国家全谷物行动计划、培养健康消费新理念的生动实践。

  “在这里，我们不仅能品味全谷物煎饼等健康美食，感触山东煎饼卷万物的立异吃法，还能体会文旅商交融的时髦生机，见证传统美食与年青潮流的完美磕碰。”市开展变革委党组书记、主任、二级巡视员徐兆兵表明，泰安市将继续深化“山东煎饼”品牌培养，推进品牌与工业、文明、旅行深层次地交融，立异产品形状，拓宽消费场景，强大工业规划，尽力将山东煎饼嘉年华打造成泰安的城市新手刺。（李皓若）